Frau Liebe

Pflaumen einkochen

Langsam aber sicher füllt sich die Speisekammer. Heute habe ich ein paar Gläser Zwetschgen eingekocht- für Grießpudding an kalten Winterabenden. Wenn´s denn so lange hält.
Zwetschgen/Pflaumen einkochen ist relativ simpel:

1. Schraubgläser und Deckel für mind. 10 Minuten auskochen
2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in die Gläser füllen
3. Einen Sirup kochen aus 3 Teilen Wasser und 1 Teil Zucker (kannst auch mehr Zucker nehmen wenn du süßer besser findest)
4. Die Gläser mit dem heißen Sirup auffüllen und dabei etwa 1 cm Luft zum Rand lassen. Dabei das Glas am besten in ein feuchtes Tuch wickeln, damit es dir nicht um die Ohren fliegt.
5. Mit einem Messer ein bisschen im Glas rumstochern um kleine Luftbläschen zu lösen
6. Rand abwischen, Deckel drauf und vernünftig zuschrauben
7. Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser stellen (das Wasser soll die Gläser mind 2 cm bedecken) und 20 Minuten kochen lassen.
8. Gläser aus dem Topf nehmen, hinstellen und 24 Stunden in Ruhe lassen. Die Deckel sollten sich dann leicht nach innen gewölbt haben (wenn es bei einem Glas nicht geklappt hat: Löffel nehmen, Glas nehmen, aufs Sofa setzen und auffuttern).

Empfehlenswerte Anschaffungen zum Einkochen sind wie ich finde: Glasheber, Trichter und ein großer Einkochtopf (gibts häufig für einen Zehner oder weniger auf Flohmärkten, in Trödelläden oder zum ersteigern im Internet)

7 Sachen

Immer wieder Sonntags... 7 Bilder von Sachen, für die ich an diesem Tag meine Hände gebraucht habe. Ob für 5 Minuten oder 5 Stunden ist unwichtig.

Wer mitmachen möchte, ist herzlich eingeladen!
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Dreckiges Geschirr in der Wohnung zusammengesammelt.


Bett machen. Sieht knautschig aus, zählt aber als gemacht.


Snack gemacht.


Endlich mal das geliehene Besteck der Nachbarn aus der Besteckschublade gepickt und zurückgegeben.


Tomaten gehäutet, geschnibbelt und eingefroren.


Auf dem Blumenfeld ein paar Blümchen geschnitten.


Die größte Zwiebel gehackt die ich je gesehen habe. Dieser ganze Haufen Zwiebelstückchen = eine Zwiebel.

Sushi

Man kann richtig lecker und teuer Sushi essen gehen oder man kann sich richtig durchschnittliches Sushi teuer nach Hause liefern lassen. Oder man macht es einfach selber. Zumindest die 08/15 Maki-Röllchen sind absolut machbar.

Du brauchst:

• eine Bambusmatte (gibts im Asiashop)
• Noriblätter
• Sushireis ( ich habe auch schonmal Milchreis genommen. Ist das original japanisch? Nein! Frisst der sushihungrige Teufel Sonntag abend um 11 auch Milchreissushi? Auf jeden Fall!)
• etwas Essig (gerne Reisessig)
• Leckeres zum einrollen z.B. : Gurke, Möhre, Omlette, Schnittlauch, Frischkäse, Avokado, Thunfischsalat oder Räucherlachs
• Wasabipaste, Sojasauce und eingelegten Ingwer
  
  Reis kochen: 3 Tassen Reis in 3,5 Tassen Wasser und 1/4 Tasse Essig kochen. 3 TL Zucker und 1 TL Salz dazu.
  Das Gemüse/den Fisch schneidest du in einwickelbare Streifen/Stifte
  Jetzt legst du ein Nori-Blatt auf die Bambusmatte und verteilst auf etwas mehr als der Hälfte Reis. Das geht gut mit angefeuchteten Händen (stell dir ne kleine Schüssel mit Wasser hin).
  
  
  
  Dann verteilst du am unteren Rand die Füllung (die schicken Blüten sind Kapuzinerkresse).
  Den freien Teil des Noriblattes kannst du vorsichtig etwas mit Wasser anfeuchten.
  
  Dann rollst du den ganzen Kladderadatsch mit Hilfe der Matte ein. Natürlich rollst du die Matte selber nicht mit ein, sie hilft dir nur, das Ganze von aussen etwas fester und gleichmäßiger zu wickeln. 
  
  
  Das fertige Würstchen legst du dann noch für ein paar Minuten auf die Naht, damit es beim Schneiden nicht auseinander fällt. Wer möchte kann mal raten, wer das Mega-Würstchen gerollt hat ( ein Stück Sushi = eine Hauptmahlzeit).
  Mit einem scharfen Messer schneidest du die Würstchen dann in mundgerechte Stücke.
  
  
  Guten!

Schatten

Am Morgen

Am Abend

Futtern wie bei Muttern

Nächstes Wochenende sind Malte, der kleine Mensch und ich zu einer Geburtstagsparty eingeladen. Es gilt zweijährige Zwillinge zu feiern und zu beschenken.
Weil ich (fast) keinen Zweijährigen kenne, dessen Herz sich nicht für eine ordentliche Portion Baggermatsch in Kochtöpfen erwärmen kann, haben wir heute diese Matschküche für den Garten gebaut.
Auf dem Flohmarkt haben wir ein paar alte Kochtöpfe, eine Kaffekanne und ein paar Löffel und anderen Kram zum Umrühren gekauft. Nachdem sich das Flohmarkt-Regal, dass wir eigentlich als Unterkonstruktion vorgesehen hatten, zuhause als morscher (und vor allem stinkender) Schrott entpuppt hat, haben wir stattdessen zwei Apfelkisten genommen. Obendrauf haben wir eine Holzplatte geschraubt, auf die ich morgen- sobald ich schwarzen Lack besorgt habe- noch zwei Herdplatten malen werde. Falls die Kinder in 15 Zentimetern immer noch mit der Küche spielen wollen, kann man die Kisten hochkant stellen, damit das ganze Ding etwas höher wird.

Weil ich immer mal wieder gefragt werde: Die Apfelkisten stammen direkt von einem Apfelbauern im Alten Land. Ich kann mir nie merken, wie der Hof heißt, aber viele Höfe mit Hofladen verkaufen auch diese Kisten. Wer nicht um die Ecke von einem Obsthof wohnt, kann bestimmt auch Kisten in den Weiten des Internet kaufen/ersteigern.

7 Sachen

Immer wieder Sonntags (manchmal auch erst Montags)... 7 Bilder von Sachen, für die ich an diesem Tag meine Hände gebraucht habe. Ob für 5 Minuten oder 5 Stunden ist unwichtig.

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Tomaten das Fell über die Ohren gezogen.


Aus den Resten des gestrigen Raclette-Gelages einen Auflauf gemacht.


Windeln gestopft - never ending Story. Auf den Schafen liegt des Kindes liebstes Spielzeug - ein 20 Cent teurer Gardinenring. Weniger ist mehr.


Fotos auf Pappe geklebt damit sie sich nicht mehr aufrollen wenn sie so in der Gegend rumstehen.


Genäht.


Ein Geschenk verpackt.


Speisekarte umgeblättert.

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Immer wieder Sonntags (manchmal auch erst Montags)... 7 Bilder von Sachen, für die ich an diesem Tag meine Hände gebraucht habe. Ob für 5 Minuten oder 5 Stunden ist unwichtig.

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Reife Tomaten gepflückt


Kleinen Menschen in ein Handtuch gewickelt. In eben dieses Handtuch wurde ich auch schon gewickelt, als ich noch ein kleiner Mensch war. Mit Kapuze- gibts sowas eigentlich auch für Erwachsene?


Katze Merle am Bauch gekrault. Letzte Nacht ist sie nicht nach Hause gekommen (das Bild ist ja von gestern - also Sonntag). Heute Mittag kam sie dann ziemlich rampuniert angehumpelt. Wir hoffen dass sie sich amtlich mit einer der unzähligen Nachbarkatzen gekloppt hat und ihr nix wirklich ätzendes passiert ist (Auto oder so). Wir haben ihr nette Worte gesagt und ihr ausnahmsweise Milch und etwas Thunfisch zum Naschen gegeben. Jetzt schläft sie im Kleiderschrank. Morgen ist´s hoffentlich besser.


Marmelade aus allem gekocht, was Malte und ich bei einem Spaziergang am Wegesrand gefunden haben.


Warme Marmelade auf Brot gestrichen und aufgefuttert.


Spülmaschine ausgeräumt. Das ist übrigens kein Schwangerschaftsbauch sondern nur ein gut getimter Luftzug von hinten.


Gladiolen frisch vom Feld ins Wasser gestellt.